Mostarda di mele antiche di San Zeno di Montagna

5,80

Mele antiche naturali di montagna trasformate in una delicata mostarda con olio essenziale di senape

Mele antiche coltivate nei campi di San Zeno di Montagna senza alcun trattamento con raccolta a mano e trasformazione in mostarda secondo una ricetta che prevede il taglio orizzontale delle piccole mele con la buccia, fermentazione con zucchero per tre giorni e macerazione con olio essenziale di senape.

Dalla consistenza delicata grazie alle mele affettate molto fini e dal sapore un pò pungente dell'olio essenziale di senape con contrasto zuccherino.

Ingredienti: mele (contenuto medio 40%), zucchero (contenuto medio 60%), correttore di acidità: acido citrico e Olio essenziale di senape (0.04%).

Peso netto: 130 g

Utilizzo: ottima da abbinare alla carne, bolliti, arrosti, ma anche con formaggi e salumi

Certificazioni e marchi: Prodotto del Baldo

Allergeni: senape

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