Mostarda di mele antiche di San Zeno di Montagna
6,50€
Mele antiche naturali di montagna trasformate in una delicata mostarda con olio essenziale di senape
Mele antiche coltivate nei campi di San Zeno di Montagna senza alcun trattamento con raccolta a mano e trasformazione in mostarda secondo una ricetta che prevede il taglio orizzontale delle piccole mele con la buccia, fermentazione con zucchero per tre giorni e macerazione con olio essenziale di senape.
Dalla consistenza delicata grazie alle mele affettate molto fini e dal sapore un pò pungente dell'olio essenziale di senape con contrasto zuccherino.
Ingredienti: mele (contenuto medio 40%), zucchero (contenuto medio 60%), correttore di acidità: acido citrico e Olio essenziale di senape (0.04%).
Peso netto: 130 g
Utilizzo: ottima da abbinare alla carne, bolliti, arrosti, ma anche con formaggi e salumi
Certificazioni e marchi: Prodotto del Baldo
Allergeni: senape
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