Zafferano in stimmi

Stimmi di zafferano dal colore rosso intenso e profumo speziato coltivato nei campi di Desenzano del Garda senza alcun trattamento con raccolta a mano nelle prime ore del mattino a fiore ancora chiuso. Attraverso la mondatura manuale, gli stimmi sono seperati dal fiore ed essicati a basse temperature per garantire la qualità del prodotto nella stessa giornata della raccolta e mondatura.

Ideale per primi piatti tra cui il noto risotto, panificati, dolci e tanto altro. Se utilizzato in stimmi va immerso in acqua tiepida per minimo 20/30 minuti. Gli stimmi si sciolgono in acqua dando profumo e aroma intenso. L’acqua va aggiunta alla preparazione scelta. È possibile trasformarlo anche in polvere prima dell’utilizzo.

Dose per 10/12 persone

Ingredienti: crocus sativus in stimmi

Peso netto: 0,3 g